令和の大掃除!

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令和になってからの大掃除。
かなり真剣に進めています。

まずとりかかったのは
保存食などの災害用品のチェックです。

保存食やお水、薬は消費期限が切れていないか。
マスクやラップ、電池など
必要なものがきちんと揃っているかどうか。

しっかりと揃えていたつもりでも
使えなかったものなどが出てきて
管理の甘さを痛感しています。

必要な時に必要な物が
誰がみてもわかるように。

あちらこちらに分散していた物を
一旦集合させて
どう配置したらベストかを
今一度考えながらやっています。

少し時間がかかるけど
ここでしっかりと決めておきたい。

そうこうしていたら
宮崎で大きな地震があったり
豪雨があったり。
いつ、何がおこるかわからない。

物だけでなく
気持ちも行動もしっかりと対処できるように
備えていきたいと思います。


写真は先日
代々木公園でのピクニック撮影♪
また、ご報告しますね。




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by chee-mama | 2019-05-14 16:33 | テーブルフォト | Trackback | Comments(0)
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只今 東京・神奈川は桜が満開~♪
あら、こんな場所にも桜の木があったのね~なんて
愛犬のお散歩をしながら
新たな発見をしたり
今年も近場でのお花見を楽しんでおります。


毎年、ちょっと足を伸ばして
井の頭公園にでもお花見に行こうかしら~と思いつつ
結局人が多い場所は苦手だからと
一番美しい時期をはずして
まだまだ桜のつぼみも膨らまないような時期に
人生初の吉祥寺をお散歩してきました。


桜を見ることができないならば
素敵なカフェやランチを楽しまなくちゃと
オシャレなお友達に
数店舗セレクトしていただき
楽しみましたよ~



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駅で待ち合わせて
最初に向かったお店は
Ryumon coffee stand(リュモンコーヒースタンド)

住宅街にある
1階小さなカウンターと
2階がテーブル席が4つの小さなお店。

決して広いとはいえないけれど
まるで自宅でくつろいでいるかのような
ソファーやテーブルで
居心地がよい空間です。





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お豆を買うと
なんとドリンクが100円でいただけました!
テイクアウト用はお店でいただくよりお安かったり
とても良心的なお店です。

お友達によると
最近とても人気がでてきて
吉祥寺で注目のカフェになっているとのこと。

私達が訪れたときも
満席でしたよ。
お店の方はお一人で切り盛りされているようでしたので
混雑時、お急ぎの方は
なかなか難しいかもしれません。




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美味しいコーヒーと居心地のよい空間。
おしゃべりが弾んでしまいました。
駅からはちょっと離れていますが
是非、立ち寄っていただきたいカフェの一つです。











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by chee-mama | 2019-04-02 19:01 | おでかけ | Trackback | Comments(0)
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日本で一番有名な家政婦さんといったら
今は志麻さんでしょうか。

その志麻さんの新刊本は
レシピよりも自叙伝が中心となった"厨房から台所へ”
飾りのない、語るような文章で
志麻さんのまっすぐでピュアな人柄が
存分に表現されている本です。

あ~この人は只者ではない。
好きとなったらとことん突き進み追求し
だからこそ、こうやって注目されるのだと、納得。

単純に”私有名になりたいんです。”
世の中そう思っている人は反省して欲しい。
そんな簡単に、注目なんてしてもらえる訳はない。
志麻さんのように
好きなことに愛情深く、努力を惜しみない人は
なかなかいないと思う。

16歳という年齢で
バレンタインのチョコレートを
あの坂本龍馬のために作って記念館に送ったという
ほほえましいお話も。
さらにすごいのは、その時の記念館からのお手紙を
まだ大切に保管をされていること。





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実は昨年の1月
東京に大雪が降った日に
新宿のTOTOショールームで開催された
志麻さんのライブレッスンに参加をしていました。

これから雪がひどくなる・・・そんな時でしたけど
多くの方が参加されておりました。
ちょうど志麻さんもお子さんが誕生したばかりで
ご主人様がアシスタント
赤ちゃんもシッターさんが面倒をみながらも
会場で笑顔で場を盛り上げてくださったんです。




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志麻さんのレシピ本のなかから
材料を切るところから出来上がりまでを
実際に見ることができるという
貴重な体験をさせていただきました。
差し替えは一切なし。
志麻さんが色々なご家庭に行かれて
どうやって料理を進行していくかを
教えていただきました。

タイマーや計量スプーンなどは
一切使用されません。
どうしたら時間をかけずに料理を作るか。
手抜きをするのではなく
無駄な時間を省くのです。
タイマーをセットする時間を省く。
計量スプーンで量るのではなく
もっと早くはかれる方法を考える。
スプーンの洗う時間を省く・・・

そして
時間をかけた方が美味しいのであるならば
その方法を選ぶ。

いままで教えていただいていた
お料理教室やサロンとは
また、違った視点のレッスンで
とても興味深かったです。



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ライブレッスンでの衝撃的なことのひとつ。
それは塩も砂糖も調味料は
普通にコンビニなどでも売られてるようなものばかり。
昨今、お料理の教室は
フランス製だとか、イタリア製だとか
珍しいものだったり、高価なものを紹介されてることが多い。
それは、それでよいけれど
家政婦さんのお仕事で行かれたお宅に
必ずしも、そういう調味料があるとは限らないですよね。
だから、本当に誰もが簡単に手にする事のできる調味料で
美味しく作る!
それが志麻さんの、
家政婦さんであることに誇りを持って働いている姿だと思いました。






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レッスンが終わって外に出ると
大雪で大変なことになっていました。
渋谷で改札規制にあい
電車もなかなか来なかったし
大混雑で大変だったけど
そんな事よりも
心はとても暖かくて
雪のことなんて溶かしてしまうくらい
楽しい一日でした。

本にサインをいただいたり
ご一緒にお写真を撮っていただいたり。
とてもお優しい、素敵な方でした。
その時に是非ライフスタイル本を出版して欲しいと
お伝えしたのですが
今回のこの新刊に、少しだけ
フランス人のご主人様と
可愛いお子さんとの生活も描かれていて
あたたかいご家庭を垣間見ることができます。


好きなことに一生懸命取り組むこと。
今、私がしていることは
まだまだ志麻さんの足元にも及ばないな~と
気づかされた本でもありました。

31の思い出のレシピも
手に入りにくい材料は
どこにでもあるもので代用できるようになっています。

おすすめです!



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by chee-mama | 2019-03-14 00:48 | おけいこ | Trackback | Comments(0)
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私が所属している日本フォトスタイリング協会は
自由が丘から奥沢にお引越しをしたことから
講座受講後のランチも奥沢で~ということが多くなりました。

奥沢にはこじんまりとした
和食やフレンチ、イタリアン
多国籍料理など色々あるみたいなのですが
いつも5人以上でのランチのため
どこのお店にも入れるわけではありません。

それでも
"マツコの知らない世界"に登場した
喫茶店でのパスタをいただいたり
2000円で本格的なフレンチフルコースをいただいたり
美味しいお魚の定食をいただいたりと
かなり充実したランチタイムを
すごしております。

今回うかがったのは
友人達が数日前に行って絶賛していたお店。

奥沢駅歩いて5分くらいのところの
ビルの2階にある
”イル・バンビーノ本店”へ。

こちらの支店の”イル・バンビーノ奥沢”は
本店のすぐ近くにあって
そちらには何度も伺っていたのですが
2階にある本店は見落としてました・・・




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予約なしでしたが
なんとかお席が空いていてホッ。
たぶん雨の日だったので
お席があったのかもしれません。

HPによると
2014年度からミシュランガイドにて
ビブグルマンを獲得されているお店のようです。






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ランチメニューは
シェフより1品
前菜
パスタ
デザート
小菓子
コーヒー

あるいはこちらに
主菜をプラスしたコース。

それぞれを4つくらいの中から
選ぶようになっていました。

鎌倉野菜など産地厳選素材でのお料理は
メインだけでなく
脇役たちにも
最大限のこだわりを感じるもの。
なかなか美味しかったです。



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最後のデザートはやっぱり定番のティラミスを選択。
中にアイスクリームも入っていて
サプライズ感もあってよかったな。



奥沢に来るようになって
もうだいぶたつのだけど
まったく気が付かなかったお店。
自由が丘につながっていて
比較的車の量も多い道沿いのため
事故を起こさないよう
前後しか気にして
歩いていなかったからかもしれません。

お友達からの情報がなかったら
ずっと気が付かず
通り過ぎていたかも。

たまにはキョロキョロ見渡して
視線を上に向けることも
必要かもしれませんね。

奥沢方面にお越しの際は
是非、チェックしてみてくださいね!








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by chee-mama | 2019-03-09 12:05 | おでかけ | Trackback | Comments(0)
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最近、月に一度
ブラッシュアップのためのお稽古に
青山一丁目へ行くようになりました。

地下鉄の改札を抜けるとあるんです
TORAYA CAFEが。

ついつい寄り道したくなるのですが
いつも混雑して入れません。

先日やっと。

ご一緒したカメラ女子の若いお友達は
やっぱりインスタ映えするものを
注文されるな~
私は、それよりも
食べたい物優先しちゃう。

イチゴとチョコレートのパフェを。
私、パフェ好きなんです。
マロンも入っていて大満足。
講座を受講して
頭を使ったあとだけに
この甘さは染み入ります。
量も程よくって
オトナが頂くパフェとして丁度良い感じ。
さすが、虎や。
計算されているな~と思います。


暖房が効いた中でのパフェも美味しいし
これから温かくなってのパフェも格別。
結局一年中頂いてるという感じでしょうか(笑)

季節ごとに変るパフェ
つぎは何かな~と
講座に行く
裏の(笑)の楽しみが増えました♪





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by chee-mama | 2019-02-28 11:29 | おでかけ | Trackback | Comments(0)
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インスタグラムのフォロワーさんが
何十万人もいらっしゃる人気のお花の先生
増田由希子先生のレッスンに伺っています。


備忘のために
昨年末のレッスンで
教えていただいた事から。





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たった一輪でも
華やかなシルキーガールなら
短く切って
小さな器に活けるだけでも様になっちゃう♪

南天とか添えたら
あっという間にお正月仕様。


特別にお金や手をかけなくても
毎日の生活に使えそうなテクニックですね。






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この日のメインはお正月飾りでした。
生徒さんみなさん
何が一番大変だったかというと
水引の扱いかた。

水引は一度で
ささ~と形つけなくちゃいけないのに
なかなか難しくて
思い通りにならなかったの。

結局私も
きれいに揃わなくて
バラバラした感じになってしまった・・・









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出来上がりもいまひとつでしたが
久しぶりに自分でつくったお正月飾り。
なんでも自分でやってみることは
勉強になりますね。

今年の暮れも頑張ってみようと思います!

なかなかブログのために写真が整理できず
更新も滞ってしまっています。
私にとってブログは
分身のようで大切な物であるので
これから少しずつ過去も振り返って
更新をしていきたいと思います。

お付き合いくださると嬉しいです。




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by chee-mama | 2019-02-10 15:42 | お花 | Trackback | Comments(0)

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すごく久しぶりに
10年来のお友達Junkoさんの
おもてなしお料理のレッスンに参加させていただきました。


なんといっても
このプレミアムな空間。
色々なお宅に伺いましたが
この広さのすばらしいテーブルは
なかなかお見かけいたしません。
ゆったりとしていて
そして上品。

今、私がすごく重んじているのが
"品格”
Junkoさんはとても上品で美しい女性。
素敵な女性のレッスンは
自分の生活を見直すきっかけにもなり
刺激を頂いてきました。





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こういうレッスンレポって
詳しく書いてよいのか
すごく迷いました。

最近は他の方のブログ等から
レシピや盛り付け等を拝借して
まるでご自身のオリジナルのようにされる方が
多いとの声を聞いています。

特にレシピには著作権的なものがないため
誰が最初とか、わからないですものね。

Junkoさんは詳しく投稿してOKと
おっしゃると思いますが
今回は雰囲気だけお伝えしたいと思います。



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アルコールが飲めない人のために
とても美味しいノンアルをご用意くださいました。
名前を控えてくるのを忘れましたが
箱には可愛いエッフェル塔が描かれていました。







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実は私にも作れるくらい
見た目よりも作りかたは簡単なレシピを考えてくださって感激。

新鮮な素材であることは当然。
特別なものもネットなどで手に入りやすい物をセレクト。
盛り付けの工夫の仕方。
短時間で同時にいくつもができるもの。
素材の組み合わせ方で普通のメニューでも
クリスマス仕様になるように仕立ててくださいました。

我が家のクリスマスメニューでも
いくつかを復習いたしましたよ。


食事の回数って限られている。
だからこそ、間に合わせではなく
美味しい物を選んでいただきたいな~
それは決して高価という意味ではなく
身体や心を満たして
すべてに栄養となっていく物を。
いままで、時間に追われる生活をしていたため
何でもいいや、と思うときもあり。
それじゃあ、不健康になるはずと大いに反省。

"食”は本当に大事
生活の基本ですよね。
そこも、新しい年を迎えるにあたって
しっかり考えていきたいと思っています。







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by chee-mama | 2018-12-29 13:37 | おけいこ | Trackback | Comments(0)
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フォトスタイリングやカメラの勉強もかねて
代々木公園へピクニック♪
銀杏が美しく
日の光も優しい美しい時でした。

大好きなものをバスケットに詰めて
本のページをめくる風も
木漏れ日もぜん~ぶ含めてピクニックのイメージ♪
特別な主役はないのですが
大人のピクニックを楽しんでいるのが
伝わったら嬉しいです。

お外の撮影
楽しかったので
テーブルフォトから
少し幅を広げて
楽しんでいきたいと思っています♪




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by chee-mama | 2018-12-13 18:32 | おでかけ | Trackback | Comments(3)

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急に寒くなって
お布団も冬用をひっぱりだしたり
タイヤはいつごろ替えようかとか
冬を迎える準備も考えていかなきゃですね。

秋が深まると
さらに美味しく感じるものは
焼き菓子!!

先日、青山に行く事があったので
青山一丁目駅改札前にあるToraya Cafeで
あずきとカカオのガトーとあずきとカカオのフォンダンを
お土産に買ってきました♪

和菓子屋さんの作る焼き菓子なので
中にはこしあんや小倉あんも入っていたりして
なかなか美味しいですよ~♪

しばらくの間
青山一丁目に月一で訪れることになるので
こちらのお菓子やあんペーストを買っていこうと思います!





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by chee-mama | 2018-10-16 19:10 | お菓子 | Trackback | Comments(2)
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出来上がりを
お見せするのも恥ずかしいけど
久しぶりにリースなんぞを作ってみた。
しかも花材は潔くユーカリだけだ。

おなじみのハート型の葉をしたものから
とっても大きなロブスターという名前のユーカリなど
ユーカリといっても
本当に色々あるのだと始めて知った。

もちろんこういう花材を
自分で揃えることは難しい。
だからこそ
そういう花材を選ぶ事に長けている
センスのよい先生の所に
習いに行くことは価値があるというもの。







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リースに華を添える
ベルギー製のリネンには
”あなたに笑顔を届けるため、この一輪の可愛い花を”というメッセージ

クルクルっとリースに巻きつけるだけなのに
素敵さが数十倍も膨らんでいく。
こういうセンス、見習っていきたいな~

ユーカリの香りに癒されて
作っているときも飾っている場所も
本当に気持ちが良い。

高価な宝石や洋服で着飾ることも素敵なのだろうけど
今はこういう自然のものから
多くの幸せな気分をもらえる事が嬉しく素敵って思える。





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なんといっても
プリザーブドフラワーをやっていた人だから
お行儀のよいリースにはなれていても
自然に気持ちのままに活けるような
さり気ないリースはやっぱり難しい。

同じ材料を使っても
皆さんの作品が
すべて違う物ができあがるのを拝見できるのも
お稽古の醍醐味だと思う。

お部屋のお片づけがすすんできて
花が足りないと気がづいたとき
増田由希子先生のことが頭に浮かび
先生の花講座に参加することが実現した。
このご縁に感謝。
先生のすばらしいセンスを近くで拝見できるのが
これからの楽しみ。

素敵なお花に癒される時間を
楽しみたいと思います。


その増田由希子先生の2019年カレンダーが
発売されます!
暮らしに溶け込むようなシンプルなカレンダーだそうですよ。

タイトル 「花のある暮らし カレンダー2019」
出版社 株式会社翔泳社
発売日 2018年9月6日
Amazonにて予約受付中
by chee-mama | 2018-08-27 23:44 | おけいこ | Trackback | Comments(0)

写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


by chee-mama