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8月の暑い暑い日に
藤野真紀子先生のお料理のレッスンに行ってきました♪

今回のメニューのイメージは”北海道”
レッスンの直前に
講演のためにお出かけになられた北海道十勝が
すばらしい食の宝庫!と感動なさっったから。

タプナード♪
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白いトウモロコシのスープ♪
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トウモロコシの香りや味を生かすスープの作り方を教えていただきました。
先生のご実家で大切にお使いだった素敵な器で♪


たたきえびの温製カナッペ♪
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スープとともにいただくととっても美味しい
サクサクのえびのカナッペ
ゴマがとても香ばしくって
やっぱり揚げたては美味しい~♪


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型にこんなにバターを塗って準備!!
何を入れて焼くかというと・・・

なんとカッペリーニ!!!


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こんな風にに焼き上げて~
ひっくり返すと・・・


カッペリーニのタンバリン♪
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ソースのとろみがもっとあったほうが
見た目はいいのですけど~と先生

でも
ちょっとゆるめのほうが
焼いたカペーリーニに合うんですよね♪
パーティーとかテーブルが華やぎそうですね^^

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こんな風にに取り分けて
おソースたっぷりでいただきましたよ♪


デザートは次でご紹介します!
# by chee-mama | 2012-09-13 10:56 | おけいこ | Trackback | Comments(4)

フォトスタイリストとしての視点から、素敵な雑貨や美味しいものなど心に響いたものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


by chee-mama