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軽井沢にはグルメ通りと呼ばれる
フレンチやイタリアンなどの名店が
軒を連ねる通りがあります。

その通りに
素敵なお寿司屋さんができたらしい・・・
との情報を入手して・・・

といっても
知っている方
どなたも伺ったことなく
場所はわかれど
予約の電話番号もわからず・・・


いきなりお店のインターフォンを押して
お名刺をいただいてきてしまいました!

応対してくださった奥さまが
とても素敵な方~
お店も見せてくださって
絶対にここは美味しい!って確信がもてましたの。

銀座で30年もの間
お店をなさっていたそうですが
ご夫婦のセカンドライフの地として
この軽井沢を選ばれたそうです。

星空が綺麗~と奥さま♪
空気が違いますもの~と


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店内は
ご夫婦でのお仕事ができる範囲でと
カウンターは6人分と
あとテーブル席が一つありました。

お料理は
最初におつまみなどが何品かでて
そのあとににぎりをいただくスタイル

この日は

ジュン采
白エビの昆布じめ
煮アワビ
なすの冷煮物
きゅうりの酢の物
マグロと白身のおつくり

握り・・・マグロ、新子、烏賊、エビ、煮蛤、あなご、貝柱などなど
シジミのお味噌汁とお漬物

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握りのあと
次は巻物にしますか~とご主人に聞かれて
“もう少し握りをいただきたいです!”と答えた私に
びっくりされながらも
快くピカピカの鯵をおろしてくださったり

“私にはもう少しつまみを~”といった主人に
あぶりカツオやシシャモを焼いてくださったり


大食いの私たちにも
お優しく対応してくださって
感謝、感謝でした。

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お聞きしてみると
銀座のお店は
名だたる財界政界芸能界の方々を顧客にもつ名店だったそうで
そうとは知らない私たちは
もうびっくり。
”もっと握りいただきたいで~す!”なんていうお客様なんて
いらっしゃらないのかもしれませんね。

初めて訪れた私たちにも
とても丁寧に
そしてとても心地よくお食事をさせてくださり
ご夫婦の素晴らしいお心遣いを感じることができました。

奥さまが
“お食事をなさった時、あ~食べてよかったって思いたいですよね。
その時はもう取り戻せませんもの”
とおっしゃった言葉が印象的でした。

銀座の名店は
軽井沢の名店になるのは
間違いないな~と思ったひとときでした。

お食事は写真を撮影いたしませんでした。
器もとても見事です!
お料理と器の素晴らしさを
是非みなさまの目で確かめていただきたいと思います~


ごちそうさまでした。
近いうちにまた伺いたいと思います~



     寿司処 加納 軽井沢
     北佐久郡軽井沢町長倉2622-22
     0267-41-0316
     
# by chee-mama | 2011-07-09 23:37 | 軽井沢 | Trackback | Comments(6)

フォトスタイリストとしての視点から、素敵な雑貨や美味しいものなど心に響いたものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


by chee-mama