カテゴリ:おきにいり( 65 )


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みんな大好きSTAUBを取り扱っている
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社
9月に発売予定の進化したナイフ
"TWIN Fin Ⅱ"のプレス発表会のレポの続きです。


”ナイフは料理人の大切な手である。”と話されたのは
外苑前の「リストランテ アクアパッツァ」
イタリアンの巨匠 日高良実シェフ

料理を始めた40年位前に揃えられたという
大切なツヴィリング製のナイフを見せてくださいました。

良いものは丁寧にメンテナンスをすれば
長く使えるもの。
何度も研ぎ直されてブレードがこんなに変ってしまっても
手になじんだナイフは
手放す事ができない、まさにシェフの"手”なのでしょう。


長年ツヴィリングのナイフを使用されている日高シェフによる
新作の"TWIN Fin Ⅱ"を使っての
デモンストレーションが行われました。




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まずはトマト。
周りが硬く、中がとてもやわらかい物の代表として
ナイフのデモンストレーションでは
よく使われる食材ですね。

見ていてびっくりしたのは
ナイフをトマトに当てただけなのに
す~と刃が入っていくよう。
力を入れることなく
スパッと切れるといことは
食材を痛めなくて
滑らかな口当たりに仕上がるということですね!





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"TWIN Fin Ⅱ"のラインナップは6種類
素材にあったナイフで切れ味を見せてくださいます。

シェフナイフ(刃渡り20センチ)では大きな鰆をカットして
カルパッチョを。






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マルチパーパスナイフ(刃渡り16.5センチ)では
玉ねぎや大根をカットしてサラダを。




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あまりの切れ味の良さにびっくりされたのか
予定にない玉ねぎのみじん切りも
やってみましょう~と
披露してくださいましたよ。




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シェフが使うから切れ味よくみえるんじゃない?
そんな意地悪な事言う人、いるかもしれませんよね。
この体験型プレス発表会では
参加したすべての人が
実際にナイフの切れ味を確かめることができたのです!





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みてみて!
このトマトの薄さ!!!

本当に軽く動かすだけなのに
す~~と驚くほどの切れ味!!!

お料理を普段なさらないようなメディアの方も
毎日お料理されている専門家の方も
すべての方が驚く、この切れ味で
会場内からは歓声が沸き起こりました。






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すごい、すごいと言いながら
プチトマトの皮もスルスルと。




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バゲットとだって
軽る~くこの薄さに切れちゃいます。




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あまりの切れ味にお怪我される方が出たら大変と
ツヴィリングドクターとナース(モデルさんです)も待機!
この演出はさすがとしかいえません。





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切れ味は刃の問題だけではなく
手になじむ感触が大事だと
実際に持って、カットすることで
実感いたしました。

前回の記事でお伝えした
イベントの最初に行われた三つのナイフのブラインドテストの結果も
50パーセントの人が"TWIN Fin Ⅱ"を
持ちやすいと答えたそうです。







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"TWIN Fin Ⅱ"の切れ味と同じように
滑らかな日本語を話される
代表のアンドリュー氏

"最高の物を持つ喜び”というカンパニースローガン

人気におぼれることなく
常に進化を続けていくことで
最高の物を消費者に届けてくださる努力をされている会社。
だからこそ、人気は継続し続け
そしてファンが増えていくのでしょう。
それが伝わってきた
すばらしいプレス発表会でした。





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食洗機も対応できるという嬉しい情報もあり
9月の発売が待ちきれない私は
どのサイズを購入しようかと検討中です。

皆さんも是非
9月の発売の際にはこの切れ味を体験してくださいね!





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by chee-mama | 2018-07-07 13:38 | おきにいり | Trackback | Comments(0)



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美味しい~と思う瞬間は
至福の時

しかも自分で作ったものが
うまくいったら
プロのお料理をいただのよりも
何倍も嬉しい♪

どなたかに作っていただくのは
幸せな事。
でも作る過程の楽しさも
出来上がった達成感も
美味しさにプラスされるから
自分で作ることはもっと幸せ。


逆に
うまくいかないこともある。
プロはお金を頂くわけだから
うまくいかないは許されないだろう。
だから素材を選びぬき
技術を磨いていく。
どのお店もそうであってほしい。





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素人でも今は素材はかなり厳選できる。
技術もそれなりに習得もできる。
毎日ご飯を作っていれば
包丁さばきもうまくなる・・・はず。

ん?
千切りだって、みじん切りだって
もう何千回ってやっている。
でも、え??って思うときがある。

その原因はなにか。
切れない包丁つかってない?

包丁の切れ味が良いと
気持ちが高ぶる。
トントンという音も心地よい。
断面が美しいと
お料理の味も違ってくる。
わかっているけど
包丁のメンテナンス
ちゃんとしなくちゃな~って思う。
きちんと管理していないからいけないのよね。

包丁も適当に選んでない?
お洋服を選ぶとき
色や形、サイズを考えますよね。
同じように
包丁だって使い方や
素材に適した物を選ぶと作りやすくなる。
手の大きさに合わせて
包丁も選んだほうがいいはずだよな~




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そんな風に色々と考えていたとき
タイミングよく
みんな大好きなstaubを取り扱っている
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンから
進化した包丁が発売されるとの情報が!
そのプレス発表会にて
体験させていただくことができました。







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今、包丁の購入を考えている方
ちょっと待ってね!!
この進化した包丁を見てから決めたほうが
後悔しないですよ。

次からはその包丁”TWIN Fin Ⅱ”についてご紹介いたします。



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by chee-mama | 2018-06-30 09:25 | おきにいり | Trackback | Comments(0)
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ちょっと前になってしまったけど
久しぶりに品川駅に行ったら
あまりの人の多さにびっくりしてしまって・・・

どこかで一息いれないと
これじゃあ帰れない~

ふと見上げると
ブルーボトルコーヒーの看板が見えた!

ところが、なかなかたどりつかなくて。
どうにか到着しても、満席で座れないし。。。
やっぱりどこのブルーボトルコーヒーも
まだまだ混んでるのだわ~と。

でもせっかくきたのだからと
コーヒー豆を買おうとすると
そこに缶コーヒーがあるではありませんか!









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前にアメリカ限定で発売されていたのは知っていたのだけど
日本で買えるようになっていたとは!

量も少なめ(236ml)だしお値段お高め。
お値段ちょっと忘れてしまったけど
たしかそれなりのカフェで
アイスコーヒーを飲む値段くらいだったかと。
100円、200円じゃあないわよ。

私は普段、缶コーヒーなんて飲まないし
アイスコーヒーもあまり飲まないので
他と比較はできないのですけれど
きっとカフェで飲むアイスコーヒーより
美味しいかも!と思ったわ。
さすが、ブルーボトルコーヒー!
これなら、満足できる美味しいアイスコーヒーが
いつでも冷蔵庫で待ってる状態にできるな~
3本しか買ってこなかったのが悔やまれる。。。



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by chee-mama | 2017-08-11 08:40 | おきにいり | Trackback | Comments(0)

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STAUBファンイベントでのお土産は
ジャポネスクシリーズのLe Chawan

なんと日本製!!

ジャポネスクシリーズには
ご飯を炊くのに適しているラココットde GOHANや
WA-NABE,SUKIYAKI &グリルパンなど
日本人の毎日の食卓にぴったりなお料理を作るのに
ぴったりなお鍋がそろっています。

そのシリーズの中の
セラミックのシリーズで発売されたのが
このLe Chawan

いつも持ちなれているご飯茶碗の
手にしっくりくる感じそのまま。
いつものお茶碗が
洋食メニューの際に
ちょっと合わないと思っていたので
これ、いいわ~と
早速使わせていただいています♪

ますます日本の食卓にぴったりな
そしてどんどん進化しているSTAUB製品
これからも目が離せません。









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by chee-mama | 2017-06-13 12:08 | おきにいり | Trackback | Comments(0)

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私はタリーズ好きです♪
愛犬がもう少し若い時は
毎朝タリーズまでお散歩に行って
その日初めていただくコーヒーが
美味しく淹れていただいたコーヒーであることに
幸せを感じておりました。

愛犬も歳を重ね(私も!)
今は毎日というわけにはいかないけど
それでも、よく伺って楽しませていただいていることには
かわりありません。

年始の福袋を買った時
1月11日発売のスノーマンラテのお写真をみて
あまりに可愛いから
絶対に写真を撮りたいな~って
心待ちにしていました。

ですが・・・
出てきたのがね。
こんな感じでした。
スノーマン立ってないのね~
写真撮りたいから
可愛く作ってね~と言ったことが
プレッシャーだったかな。

スノーマンはマシュマロでできているので
クリームの上に載せると沈むはず。
それを数分間でも沈ませないようにするには
テクニックは必要よね。
スノーマンを載せる位置とか
クリームの量や硬さとか。。。
ポスターの可愛いスノーマンを撮影するときには
フードフォト撮影のための
裏技を使っているに違いないもの。
お店でこうはいかないのは
仕方がないかもしれないけどね。
ちょっとポスターとは違ってた。
きっとアルバイトさんも
もっと可愛く作りたかっただろうな~
難しいです~って言ってたし。

まだ販売が始まったばかりの新商品。
どうぞ練習して
頑張って可愛いスノーマンラテ作って
皆さんに喜んでもらってくださいね!

次に注文するときには
腕あげていてね~!!
おばさん、楽しみにしてますよ!


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by chee-mama | 2017-01-12 13:09 | おきにいり | Trackback | Comments(2)

お年玉2017♪


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毎年楽しみにしている
お年玉用のポチ袋。
年末バタバタのため用意する
余裕もなくて…

気に入って保管していた
江戸千代紙のポチ袋を使おうかなあ。

こちらは
2015年の婦人画報の付録。
江戸千代紙”いせ辰”のポチ袋です。
江戸千代紙は京都の千代紙とちがい
配色も華美で男性的なのが特徴だそうです。

いせ辰は江戸末期1864年創業
関東大震災の際に
千代紙の版木のほとんどが
焼失されてしまったのを、
焼け残った千代紙から
職人さんが約1000種類の版木を
復元されたのだそう。

千代紙の柄一つ一つに
名前や意味があり
代表的な柄は
右側の赤地に白の桜の花のもの。
”大櫻”と名前がつけられ
大きく花開いた桜のように
立派になって欲しいと願いをこめて〜
だそうです。

お花に花言葉があるように
千代紙にも意味があることはしりませんでした。
千代紙でラッピングをしたり
今回のようにお年玉のポチ袋だったり
もちろん自分用にブックカバーやインテリアに使うのに
千代紙のもつ、力を借りるのも素敵だなと
思いました。



昨年のポチ袋はこちら♪




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by chee-mama | 2017-01-07 09:00 | おきにいり | Trackback | Comments(0)

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新しい年を迎えても
私の日常は特に変わることなく淡々と。

昨日のテレビで
福袋の中身が見えていたほうがいいと思っている人が
アンケートの結果多いと言っていました。

私は元旦や2日に
ショッピングモールや百貨店に行くことはないので
福袋を買うことに縁が薄いからというわけではないけど
特別高額でなく、
お店やブランドを信じているなら
中身は見えないほうがいいな~と思う派です。

いつもの自分なら絶対に買わないものが入っているかもしれない。
でもそれが縁で、新しい出会いがあるかもしれない。
新しい似合う物に出会えたり、
知らない味に出会えたり・・・
それを楽しむ気持ちも福袋の良さなのでは・・・と考えます。

唯一私が買う福袋は
愛犬との散歩で
いつも行くタリーズコーヒーの物。
予約をすれば、必ず買えるのだけど
福袋を予約して・・・というのがちょっとね。
売り切れていたら残念。
もしあれば、ラッキーだから買いましょう♪
そういうスタンスです。
でもできたら欲しいから
朝早くにお店に行こう~と準備をする。
今年も残り2個という状態で
手に入れることができました。


本当は金額も三種類
バックの色も他にもあるのだけど
出会ったのは3000円の赤いトートバックのもの。
中身はこちら。
・コーヒー豆 1袋(ブラジル・180g)
・ドリップバッグ 1箱(4パック)
・マグカップ 1個
・ドリンクチケット 5枚 (有効期限9月30日)
・コーヒーキャンディー 7個入り

お店の人によると
ドリンクチケットが20枚も入っている10,000円のものが
一番人気なんだそうですよ~

私が特に気に入ったのは
この赤いトートバック。
今年もオンワード製のしっかりした作り。
よくある、雑誌の付録のバックとは大違い。
中にはドリンクホルダーがついているところが
さすがタリーズらしい。
タリーズのロゴも金糸の刺繍で高級感あり。
マチもたっぷりで
カメラを入れてのお散歩や
愛犬とのお散歩にピッタリの大きさだわ~~♪





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翌日のお散歩に早速こちらのトートをもって
またまたタリーズへお散歩。
ドリンクホルダー付きのバックは
愛犬との散歩時には
必ずペットボトルをバックに入れるので
すごく助かるのです。
ちょうどよい大きさのお散歩バックに出会えてよかったな~
赤も大好きな色なので
愛犬とのお散歩も
ますます楽しくなるかしらね。


皆さまも
素敵な福袋をゲットできたかしら~♪







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by chee-mama | 2017-01-02 14:42 | おきにいり | Trackback | Comments(2)

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いつものカフェでモーニングの後
DEAN & DELUCA で
ミントたっぷりのマスカットジュースを買って
愛犬と公園をお散歩。

ミントの量が尋常ではない(笑)
このジュースのおかげで
お天気がはっきりしない朝でしたが
さわやかにすごせました。

モヤモヤ気分は
ハーブの力を借りて
乗り切れたらいいですね。

みなさま
素敵な5月最後の週末を
お過ごしくださいね!






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by chee-mama | 2016-05-28 13:01 | おきにいり | Trackback | Comments(0)
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今朝のお散歩でコンビニまで。
ママを待つ愛犬です♪

こちらには
小さな芝生があって
フカフカで嬉しいね〜




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フワフワの毛並み
15歳には見えないとよく言われます。
シャンプーに行くと
いつも褒められるけど
15年間、2週間おきに
かよっているサロンの
おかげだとも思うけど。




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なぜか
このコンビニから帰る時
興奮ぎみなんです。
ペロリと舌をだして
なにかご褒美をもらえるのを
想像しているみたい。





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愛犬との大切な時間。
ふわっと優しく切り取りました。

只今、ふわっとマシュマロみたいな写真を研究中♪
ボケボケとふんわりの境界線が難しいわ~(笑)
いろんなものを
可愛く撮影して行きたいと思います♪



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by chee-mama | 2016-05-26 11:58 | おきにいり | Trackback | Comments(0)
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今年の春は花柄が流行
ハイブランドのグッチも
バックやお洋服に花柄が多様されています。


今月の雑誌SPURの付録は
このグッチのティアン柄のノートブックです。



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18世紀のタベストリーや屏風に描かれた
中国の楽園のイメージのフラワーモチーフ
お花の中に蝶やトンボ、動物達も描かれています。









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しっかりとした表紙のノートブック
中にはティアン柄のバックなど写真も組み込まれています。

最近、女性雑誌の付録は
バックやポーチだけでなく
お化粧品やお洋服など
以前でしたら考えも付かないものまで登場していますよね。

グッチは以前キティーちゃんとのコラボキーホルダーというものありました。

華やかな花柄のノートブックは
春を待つ私の心をウキウキと明るくさせてくれます。
いつもは若い人向きと思い
手に取ることのない雑誌の内容も
とても新鮮で楽しかったです。
雑誌の売れ行きを左右するであろう付録!
編集の方の頭を悩ませていらっしゃることでしょう。


素敵な付録、楽しみにしちゃいます♪




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by chee-mama | 2016-02-28 18:02 | おきにいり | Trackback | Comments(0)

フォトスタイリストとしての視点から、素敵な雑貨や美味しいものなど心に響いたものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


by chee-mama