季節の和菓子のご紹介。
今回はモダンな和菓子で
オシャレな方のハートを鷲掴みしている和菓子屋さん
「HIGASHIYA」さんの柿衣
すでに11月から販売されて
この時期の季節限定商品なので
そろそろ終わりになりそうです。
柿衣は以前、
スイーツお節をお願いした時にも入っていて
大ファンになったお菓子なのです。
シンプルな箱を開けると
白い薄紙を纏った市田柿が現れます。
この包み方だと
このまま手で、パクッとダイナミックに頂いても
手を汚さず良いのかも知れませんね。
和菓子を、かしこまってではなく
気軽に、身近にというのなら
有りじゃないかしら。
包みから出すと
コロンと太った市田柿がお目見え。
中はどうかしら。
中には口溶けの良いバターと白餡が
挟まれ、軽やかなお砂糖がまぶされています。
(上南粉だそうです)
お口の中で市田柿の
ねっとりした感触と甘さと旨み
バターと品の良い白餡との
ハーモニーが素晴らしいの。
一つのつもりが
もっと食べたいと手が伸びちゃう。
自分で市田柿を買って
クリーチーズやバター挟んでみた経験は
あるのですが
やはり当たり前ですが
美味しさが違います。
自粛生活中
お店には行けませんが
オンラインショップがあるのは
ありがたいです。
気になる方は是非
お早めに。