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東京杉並や旧軽井沢で人気のネパール料理のお店
sajilo cafeが大人気のハルニレテラスに新店舗を7月にオープン♪

ハルニレテラスにいくたびに
のぞいているのですが
なかなかカレーを頂くチャンスに恵まれず・・・


ここのお店での私のお楽しみは
レストランの手前並んでいるスパイスを選ぶことにあります。
見てみて!
試験管みたいなガラスの容器に
入って売られているの。
やっぱりセンスあるな~と
うならずにはいられません。

sajiloオリジナルフードブランド
「Ageratum(アゲラタム)」のスパイスです。





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詰め替え用的な
袋に入っているスパイスもあります。
まずはじめに
我が家で自家製カレーを作るときに
一番使うスパイス
コリアンダーとターメリックを買ってみました。

使ってみてびっくり!!
いつもと同じように作ったカレーの味が
違うんですよ。
スパイスの違いで
こんなにもお味に変化があるとは
正直びっくり!

それに気がついてからというもの
こちらでスパイスを買う事に決めたのです。





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実用からいったら
袋入りで十分なんですが
この試験管入りのスパイスが素敵なので
お店にいくたびに
二本くらいずつでも
揃えていこうかな~
一度に揃えてしまうよりも
その方がお楽しみもあって
ワクワクするし♪



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スパイスのほかには
食器やカトラリーや布物などが・・・
どれもオーナーさまの審美眼によるもの。
さり気ない物なのですが
とっても素敵です~♪






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何がきっかけで
色々興味がでてくるかわからないものです。
あまりに麗しきスパイスたちの登場で
色々とスパイスについて
学んでみたくなりました。

いつも同じようなお料理ばかりつくっているけれど
もしかしたら・・・
今まで知らなかった味の世界の扉を
あけることができるかも・・・知れませんね~








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by chee-mama | 2017-09-21 23:24 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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最近お気に入りのカフェ
旧軽井沢水車の道にあるNICOcafe

なんとびっくり
水曜日のモーニングはワンコインでいただけるんです。
豚汁&焼きおにぎり&お新香というメニューです♪
しかも、おにぎりは
おしょうゆの炊き込みご飯を
焼きおにぎりにしてくださっているのもポイント高いです!



軽井沢のモーニングといえば
パン中心の洋食が多くって
和食を出してくれるカフェやレストランは
本当に少ないのです。
だから、と~~ても嬉しいですよね。
しかもワンコインなんて破格!



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NICOcafeさんの通常のモーニングは
厚切りトーストのセット♪




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この日、ご一緒したスポーツマンは
蜂蜜をた~ぷりかけて
厚切りトーストのモーニングを召し上がってました!





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通常モーニングには
サラダと飲み物がついていますが
豚汁モーニングにはついておりません。
でもね、
NICOcafeさんの
ハンドドリップのコーヒーは
と~~ても美味しいので
是非、追加で注文くださいね~♪♪



NICOcafeの素敵な内装やランチについては
こちらの記事をご覧ください♪










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by chee-mama | 2017-09-19 20:03 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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今年の夏にオープンした
旧軽井沢のシュークリーム専門店

ラトリエシュー ペタンク

9月9日TBSテレビ”王様のブランチ”の#トレンド部
「名物NEWスイーツ&自然体験★軽井沢プチとりっぷ」の中で紹介されてから
ますます注目を集めているようですよ!

今回はちょっと秋を意識したスタイリングでご紹介です♪

本日も雨の軽井沢だったのにもかかわらず
午後の早いうちに完売の様子が
インスタグラムにアップされていました。





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季節に合わせて
パティシエの想像力はますます広がり
どんどん新作が発表されています。
今回はピーチメルバとミントチョコレート。

ピーチメルバはハートのピンクが可愛くて
乙女心をきゅっと掴みます。
ミントチョコレートは
ミントの砂糖漬けが
お口の中にさわやかな風を運んでくれますよ♪

これからは、洋ナシや栗が予定されているようです!
楽しみ!!








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普通に売られているシュークリームよりも
小さくてマカロンくらいの大きさですけど
中身にはたっぷりのクリームが入っているので
どっしりとした感じ。
クリームだけでなく
花豆や胡桃やピーチのコンポートなど
お味によってはお楽しみも入っているのが
楽しいのです♪
シュークリームの革命ですね!

お店の中でも召し上がっていけますので
観光でいらした方も
食べ歩き感覚で楽しんでいただけたらな~と思います♪


軽井沢にいらしたら新しい感覚のシュークリームを
是非お楽しみくださいね!


ラトリエシューペタンク
軽井沢町軽井沢859-1
070-4065-9054
オープン時間 10時から18時
定休日  水曜・木曜





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by chee-mama | 2017-09-16 20:41 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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旧軽井沢のユニオンチャーチ周辺にくると
スパイスの効いた
カレーの香りが漂ってきます。
この香りがとても心地よくって大好き♪

そうここには大人気のネパール料理のお店
"サジロカフェフォレスト”があるのです。

この日は、絶対にお店に入りたいな~と
オープンの11時にあわせて伺いました。







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何度も何度も伺っているのだけど
初めて一番奥のお席に。

奥にディスプレイのスペースがあるなんて
知らなかった・・・
こちらのオーナー様の
本当にぶれることのないセンスには
いつもうっとりさせられます。





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初めて奥まで行ったので
奥から入り口にむかって
撮影したの始めてです。
どこをどう切り取っても
趣のある店内。
どうしてもシャッターを切りたくなる
そんなお店です。





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この日はランチメニューから
チキンカレーを。
本当はナンを食べたかったけど
こちらのナン、とても大きいので
この時は全部食べられる自信がなくて
ターメリックライスを選びました。






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こちらのカレーは
それほど辛くないのです。
辛さは自分の好みで
唐辛子を入れて調整してくださいね~
私は、汗をかくほど辛いものは
ちょっと苦手なので
辛さの調整をせずにいつもいただきます。





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お店を切り盛りしているのは
ネパール人の方。
軽井沢は異国情緒を感じさせる場所が色々あるけど
こちらのお店の中も
外のテラスも
ちょっと外国にいるみたい。
軽井沢の空気感に
ぴったりと寄り添っているように
感じる素敵な場所。

すぐそばには
観光客の方々が沢山いらしていて
まっすぐ歩くのも大変な旧軽井沢商店街があるのに
ここは別世界だわ~





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オーナー様のワンちゃん♪
こちらのお店、テラスはワンちゃんokなのも嬉しい♪
ワンちゃんが一緒でなくても
テラス席もと~ても素敵♪





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軽井沢とカレー
最初はどうしても結びつきませんした。
別に軽井沢に来てまで
カレー食べなくてもいいかなって。
それが、こちらのお店に出会ってからは
軽井沢でこのカレーが食べたい!って思うようになりました。


オーナー様の作り出す世界に
どっぷりつかりながら
美味しいカレーを召し上がってくださいね。




※サジロカフェフォレスト
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢859-1
TEL: 0267-42-5541
旧軽井沢のテニスコ-ト近く
諏訪神社に向かってユニオン教会のとなりです。


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by chee-mama | 2017-09-07 22:38 | 軽井沢 | Trackback | Comments(2)
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旧軽井沢銀座商店街から
万平ホテル方向へ向かう途中にある
車はちょっと入りにくい細い道。
ここは明治時代後期から大正初期に
建物が建築された当時の風景と
きっと変わらないのではと
思わせるような場所。
木々が生い茂り、
苔が美しい。

軽井沢は古いものを大切に保存しつつ
新しい物も受け入れるという
懐のふか~い町。

登録有形文化財に登録された
趣のある古い建物を
カフェとしてオープンされている
”旧軽井沢cafe 涼の音”は
この素敵な小道にあります。







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森に溶け込むように建つ
紅殻塗りの建物は
ライシャワー米国大使婦人の松方ハルさんが
別荘として所有され
1970年代には作家の森瑤子さんも執筆活動をされた場所。

土管をつなげた煙突
浅間石を積み上げた暖炉
軽井沢彫りの美しいテーブル
江戸時代末期から大正時代に建てられた歴史ある建物を
間取りを変えずに修繕をしてオープンされたカフェです。






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店内はしっとりとした照明。
これら迎える季節に
ぴったりの雰囲気ですね~

今回こちらで朝食をいただきに伺いました。
メニューはスープ付やハムベーコン付
そして私が選んだキッシュのプレートの3種類。




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野菜、フルーツ、ソーセージ、キッシュと
バランスよく盛り付けられていました。
パンはトーストとバターロール。
キッシュは切り口からお野菜がのぞいてきれいですね~♪




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こちらの紅茶がとても美味しいとの評判でしたので
いつもコーヒーの私も
ポットサービスの紅茶を。
アールグレイ・ダージリンなどから選べました。

そうそうコーヒーなのですが
中煎りか深煎りから選べて
なんとおかわりもできます♪

紅茶も先に持ってきてくださるので
お食事が運ばれる前に
飲み物でほっと一息入れられますね。





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朝食メニューは9時から11時まで。
実は軽井沢一美しいという
こちらの「軽井沢トースト」を朝食で頂こうと思って出かけたのですが
開店15分過ぎに到着した時には
限定メニューのためもう売り切れておりました。
リベンジに伺った記事は
集英社Webマガジン「おでかけ女史組」のほうに掲載されています。
是非、ご覧くださいね♪












軽井沢の昔ながらのよさを感じることのできる
素敵なcafeです。
是非、軽井沢での素敵な時間を
お過ごしください♪






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by chee-mama | 2017-09-04 20:25 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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軽井沢の道(特に旧軽井沢界隈)には
素敵な名前がついています。
文学からとった名前や
別荘や施設からつけた名前など
その道の入り口には道標が設置されていますので
それを見つけながら、
お散歩するのも軽井沢の楽しみのひとつ。

明治時代に軽井沢で過ごしていた宣教師たちが
お気に入りの道に名前をつけていったのが
始まりではないでしょうか。


旧軽井沢銀座商店街と平行した道
聖パウロ教会前の道は
つるや旅館の裏手に水車があったことから
”水車の道”と呼ばれています。

旧軽井沢銀座商店街は
人が溢れていて
まっすぐに歩くのも大変な場所だけど
一本はいるだけで
とても静かになる”水車の道”沿いに
素敵なカフェが今年の春にオープンいたしました。
すっかりご紹介が遅れてしまいましたが
私のお気に入りのカフェ
”NICO cafe "さんです♪






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アンティークの素敵なドアを開けると
初めて来たのに
なぜか懐かしい雰囲気の
落ち着いた店内。
照明がしっとりとしているのも
落ち着くポイントでしょうか。
テーブル席が3つ位の
こじんまりとしたお店です。





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インテリアのセンスも抜群
すごくかっこよくって
ハウススタジオみたいですよ。
木の使い方が絶妙なんです。
木の梁や柱など
ともすれば男性的になってしまいそうなんですが
強さよりもやさしさを感じる
女性的な仕上がりなんです。
かっこよいのだけど
クールじゃないの。
だからこそ、居心地よい空間になっているのかな~





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お母さんと超美人の3人のお嬢さんが交代で切り盛りされるというお店♪
手作り感をとても大切にされているように思います。
やさしさや温かさが随所に感じられるのが
こちらのお店の特徴。
もう居心地がよくて
一度伺ったらファンになること間違いなしです。




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コーヒー豆やラスクなども
購入する事ができます。
コーヒーはハンドドリップというのも
うれしいポイント♪





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メニューも素敵ですね。
今回はランチに伺いました。
ランチメニューは
日替わりで2種類ご用意があるそう。
この日はナポリタンと焼きカレーでした。





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とてものどが渇いてしまって
冷たいものが欲しかったので
とても美味しいノンアルコールワインを♪





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カラフルな野菜がたっぷり乗った
焼きカレーは
夏はもちろんだけど
どの季節にも食べたくなるメニューですね。




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プチデザートもいただいて♪
至福のランチ
ごちそうさまでした!




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ワンちゃんお連れの方は
予約を入れると
外にテーブルをご用意してくださるとのこと。
ありがたいです!!
今度cheeをつれてってみようかな♪


軽井沢はもう秋の気配。
素敵なお店で
過ぎ行く夏を惜しむのもよし
これからくる、素敵な秋に思いを寄せるのよし。
そんな場所にもぴったりな
NICO cafeさんです♪
お勧めです!




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たまには、いつもの道とは違った道を
散策するのも新しい発見があるはず。
宣教師たちが愛した道を
皆さまは、どうお感じになるでしょうか?



NICO cafe
  • 電話: 090-1101-6274
    営業時間 8:00~17:00




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  • by chee-mama | 2017-08-29 12:46 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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    2015年から4年間をかけて建替え中の
    ホテルオークラ

    ホテルオークラで
    世界の要人に愛された”世界一のフレンチトースト”は
    実は軽井沢”ホテル鹿島ノ森”のシェフのレシピだったといいます。

    ※ホテル鹿島ノ森は現在ホテルオークラが運営されています。





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    ホテル鹿島ノの森コンチネンタルルームでの朝食♪
    品のあるご夫婦やご家族が
    ゆったりとした朝食をお召し上がり。

    ホテルのスタッフの方の対応も
    とても心地よくて。
    フレンチトースト目当ての私でも
    快く迎えてくださいました。








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    フレンチトーストだけだと
    朝食にならないかな~と
    メニューにはなかったのですが
    スープが欲しいことをお伝えすると
    コーンスープならと
    私の我侭を聞いてくださいました。
    ありがたいです。





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    耳なし食パン4センチの厚さを
    6個の卵とお砂糖、牛乳の液に
    片面12時間づつ
    全体では丸一日漬けて。
    それを15分かけて焼き上げるといいます。

    なんと! レシピは公開されていますよ。


    わ~~美味しい!!
    厚さがあるフレンチトーストなので
    中までホクホク感をしっかり味わえます。
    これが、他のフレンチトーストでは
    なかなか味わえない醍醐味かしら。
    甘みは抑えられているので
    メイプルシロップをたっぷりかけてね。
    外はカリッと、中はふんわり。
    やわらかさも
    崩れるほどではなく、程よい口当たり♪
    耳のない食パンを使用している事で
    カットしやすくて食べやすいのですよ。
    一見量がありそうで
    一人では食べられない量かも。。。と思いつつ
    意外と軽いのにびっくり。
    皆さん、ペロッと召し上がっているようです。


    フレンチトーストは
    ハーフでも注文できるので
    他のブレックファーストメニューに
    フレンチトーストを追加というのでも
    よかったかな~と思っています。
    次回は、そうしようっと。





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    コンチネンタルルームは美しいお庭を見ながら
    お食事を楽しめるレストラン
    今回はお庭側でなかったのですが
    ぐるっと囲む大きな窓からの景色は
    お食事をさらに美味しくさせてくれる
    最高のスパイスになりそうです。





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    ホテル前はサイクリングで
    何百回も通っている場所ですが
    ホテル内は初めてでした。
    外観と同じように
    落ち着いた雰囲気のホテル。
    雲場池、旧軽井沢銀座など
    軽井沢の観光スポットにも行きやすく
    ホテルの前は
    日本で4番目に作られたという名門ゴルフ場という立地。
    ゆっくりとした軽井沢の時間を
    お過ごしいただけるホテルのひとつでは
    ないでしょうか。


    フレンチトーストは
    朝食メニューになっています。
    お食事のみの利用も可能です。
    フレンチトーストは限定メニューですので
    是非、お早めのお時間におでかけくださいね。





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    by chee-mama | 2017-08-23 11:49 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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    高田順二さんが
    あちこちお散歩しながら町の人とふれあい
    お店や観光地を紹介する番組
    ”じゅん散歩”

    昨日(8月17日)は東京都立大学駅周辺でした。



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    その中で立ち寄られた
    小籠包屋さん”Hibusuma”

    6月にお友達につれていってもらっていました。





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    とにかく店内
    おしゃれカフェみたいな感じで
    ここで小籠包が食べられるなんて信じられない。





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    ご高齢の方の作品だという
    こんなアートも飾れているんですよ。




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    人気店なので
    ランチに行った時
    ちょう一席あいたところという
    ナイスなタイミングでした。
    運がよい私たち~♪




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    こちらのご自慢料理は南翔小籠包。
    南翔小籠包の特徴は
    お店によると
    くわいに似ていて小さく繊細な形。
    皮が薄くてほのかに甘い豚肉のスープが美味しく
    餡の量が多いものをいうそうです。

    お友達は本場よりも
    ここのお店の方がずっと美味しいのよと。


    ランチはこの南翔小籠包と
    お粥や麺類がセットになったものが
    メインだったかしら。
    追加した上海焼き餃子も美味でしたよ。







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    お一人様でも安心してたべらるお店かな。
    道路に向いて、カウンターのお席もありましたから。



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    都立大学駅から目黒通りを渡って
    ちょと坂をあがった途中にあります。
    ほんと、カフェと間違えて
    通り過ぎてしまわないように注意が必要。

    何度も通いたくなるお店が
    またひとつ増えました。

    ごちそうさまでした~♪


    ※Hibusuma (ヒブスマ)
     東京都目黒区八雲1-2-5
     03-3723-2455
     定休日 月曜日
     営業日[火~日]11:00~14:30(LO)
             17:00~21:30(LO)





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    by chee-mama | 2017-08-18 14:43 | おでかけ | Trackback | Comments(0)
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    お盆休み中
    お天気に恵まれない軽井沢です。
    雨も多い中
    ちょっとでもと曇りの時を狙って
    サイクリングを楽しみました。

    それほど暑くはなくても
    ちゃんと水分補給はしなくちゃね。
    この時期どこのカフェも混雑しているし
    ならばNAGAKURAYAで
    アイスキャンデーをたべようかな~と
    ちょっと寄ってもらいました。

    NAGAKURAYAには
    日本全国で一日に千本は売れるという
    福岡県柳川市”椛島氷菓”のアイスキャンデーが
    販売されています。






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    子供ころによく食べたような
    どこか懐かしさを感じる
    素朴なアイスキャンデー
    お店には5種類ほどありましたが
    選んだのは
    お店の方お勧めの甘夏!

    さっぱりとしていて
    清涼感たっぷり♪
    あとから甘みも残らないので
    サイクリングの途中でも
    水分補給にはぴったりなお味でしたよ。

    NAGAKURAYAさんは
    塩沢交差点を少し下ったところにあります。
    ツルヤスーパーのあとや
    タリヤセン、発地に遊びに行った帰りなどにも
    立ち寄りやすいお店です。

    美味しいアイスキャンデー冷えてますよ!







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    by chee-mama | 2017-08-15 13:16 | 軽井沢 | Trackback | Comments(0)
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    ちょっと前になってしまったけど
    久しぶりに品川駅に行ったら
    あまりの人の多さにびっくりしてしまって・・・

    どこかで一息いれないと
    これじゃあ帰れない~

    ふと見上げると
    ブルーボトルコーヒーの看板が見えた!

    ところが、なかなかたどりつかなくて。
    どうにか到着しても、満席で座れないし。。。
    やっぱりどこのブルーボトルコーヒーも
    まだまだ混んでるのだわ~と。

    でもせっかくきたのだからと
    コーヒー豆を買おうとすると
    そこに缶コーヒーがあるではありませんか!









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    前にアメリカ限定で発売されていたのは知っていたのだけど
    日本で買えるようになっていたとは!

    量も少なめ(236ml)だしお値段お高め。
    お値段ちょっと忘れてしまったけど
    たしかそれなりのカフェで
    アイスコーヒーを飲む値段くらいだったかと。
    100円、200円じゃあないわよ。

    私は普段、缶コーヒーなんて飲まないし
    アイスコーヒーもあまり飲まないので
    他と比較はできないのですけれど
    きっとカフェで飲むアイスコーヒーより
    美味しいかも!と思ったわ。
    さすが、ブルーボトルコーヒー!
    これなら、満足できる美味しいアイスコーヒーが
    いつでも冷蔵庫で待ってる状態にできるな~
    3本しか買ってこなかったのが悔やまれる。。。



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    by chee-mama | 2017-08-11 08:40 | おきにいり | Trackback | Comments(0)

    フォトスタイリストとしての視点から大好きな軽井沢の情報を中心に、素敵な雑貨や美味しいものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


    by chee-mama