ほたるの里のおいしいお豆腐屋さん~白ほたる豆腐店~

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私たちは軽井沢で
サイクリングを楽しみます。
電動アシスト付きなので
軽井沢町内なら、ほとんどのところを
渋滞も気にすることもなく
軽井沢の空気
心地よい風を感じ
美しい景色をゆっくりと自分のぺースで
満喫することができます。

だいたいいつも同じようなところを走っていますが
浅間山を見たい!と思ったときは
発地を走るコースと決めています。

途中、すっごい坂もあるのですが
電動アシストを最大限に利用して
体力以上の行動ができるおかげで
坂道も怖くありません。


発地には
素晴らしい浅間山の景色の他に
とてもおいしいお豆腐屋さんがあるのです。

"白ほたる豆腐店





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2013年にオープン以来
浅間山の天然水、国産100パーセントの大豆
藻塩にがりと塩田にがりだけで固めた
身体に優しいお豆腐を作っていらしゃいます。

明るく元気な奥様が
真摯に大豆に向き合い
人間の身体本来の力を引き出せるような食べ物を作ろうと
日々努力研究を重ねられているお豆腐は
身体に優しいく
でも力強いおいしいお味



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                  画像FBよりお借りしております。ご承諾ありがとうございます!




この日は"青大豆 豆乳”を買ってみました。
甘くて濃くておいしい!!
青臭さは全くなくて
大豆のお味が程よく主張しています。
このお味は、豆乳好きにはたまりません~♪
(シアトル系コーヒー店でもソイラテを注文する人です)

飲むだけでなく
ホワイトソースのかわりにお料理にも使えるな~と
思いました。

今年からはご主人が無農薬無化学肥料の自然栽培で大豆を育て
その大豆で奥様がお豆腐を作られるそうです。
ますます楽しみなお豆腐屋さんです!





※白ほたる豆腐店

 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地1712
 TEL/FAX 0267-41-0245
 営業時間10:00~17:00(4月-11月) 11:00~16:00(12月-3月)
 定休日 木曜日(4月-11月) 月・木曜日(12月-3月)



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発地は前にも浅間山が美しく見える場所としてご紹介いたしました。
お豆腐屋さんに伺った日は
残念ながら浅間山には雲がかかってしまっていたので
この写真は7月25日のものです。
この前の大雨では
ここを流れる発地川も冠水したようです。
6月下旬はほたるが飛び交い
”ほたるの里”として有名な場所なんですよ。
来年には
地元で採れた農作物などを販売する施設ができるようですし
新しいリゾート施設の予定地となっている場所もあります。
これからどんどん変わっていく地域なのかもしれません。

さえぎるものがなく
浅間山の雄大さを感じられる
素晴らしい場所です。
日本特有の電信柱と電線もありません。
浅間山を撮影するなら
ここでしょう~!

現在、浅間山の噴火警戒レベルは 『2』 です。



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Commented at 2015-09-24 18:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by chee-mama at 2015-09-26 19:23
2015-09-24 18:04 鍵コメさま☆
鍵コメさま コメントありがとうございます。
大変なときに
コメントを頂いて恐縮です。
お気持ちすごくわかります。
私もきっと同じようになると思いますもの。
どうぞ、ゆっくりと、ゆっくりと。

by chee-mama | 2015-09-23 00:15 | 軽井沢 | Trackback | Comments(2)

フォトスタイリストとしての視点から大好きな軽井沢の情報を中心に、素敵な雑貨や美味しいものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


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