リストランテモデスト

e0136511_75710100.jpg


軽井沢での夏休み
どこのレストランもいっぱい~です。
季節営業の多い地域ですから
この時期、お店も頑張っていらっしゃいますね。

今回はどちらに伺おうかな~
フレンチが続いたので
イタリアンにしよう!ということになり
食べログなどでも評判がいい
リストランテ モデスト”のディナーに行ってきました。


6時半の予約でしたが
外はまだ明るい~
私はアルコールが全くダメなので
ノンアルコールのスパークリングワインで乾杯です!

e0136511_7573354.jpg


前菜の前の小さなお皿は
カキのソテーにキャビア
そしてカリフラワーのおソース♪
と~っても美味しくって
次からのお皿が楽しみになりました!

e0136511_7574640.jpg


前菜は生ハムの中に
夏のお野菜とチーズがあえてあるものが
くるまれているのですが・・・
お皿は綺麗~なんですが
中が見えなくて、あまり写真映えはしないけど
フルーツトマトが絶品
生ハムのお塩加減とお野菜をあえてあるドレッシングとの
バランスが素晴らしいわ~

e0136511_7581139.jpg


一品目のパスタは
稚鮎のパスタ♪
これもおしかった~
上にカラスミパウダーがかかっていて
これを混ぜると美味しさ倍増でした!

e0136511_7582493.jpg


二品目のパスタは
4種類のチーズを包んだラビオリに
トマトソース&トリフ~~

e0136511_7584133.jpg


お魚はマダイのポワレ
お魚の上のアワアワはジャガイモ~@@
そして生ポルチーニのおソースです♪
この組み合わせで
美味しくないはずがありません!

アワアワが消えないうちにと
こちらはシェフが大急ぎで厨房から持ってきてくださいました~

e0136511_759198.jpg


お肉は信州牛を!
私自身、ローストビーフやたたきを良く作りますが
こんな風に火を入れることは
やっぱりできないです(涙)

とっても柔らかでお口の中で
とろけちゃう感じでした。
特におソースはなくて
お塩と本わさび、カボスを絞っていただきました~!
ん~~3枚でなくて5枚は頂きたかったわ~^^

e0136511_7591635.jpg


デザートは4種類くらいから選べましたが
私はクレープを。
上のアイスクリームはアカシアのハチミツ味
中のマスカルポーネチーズと
あたたかいベリーのおソースとの相性は
バッチリでした♪
思ったよりも、
見た目よりもかる~いお味。

e0136511_7592786.jpg


コーヒーとともに出てきたお菓子は
しお味、チーズ味のサブレと
チョコレートでした。

こちらのコースは
一応一番品数のあるものだったのですが
全く胃に負担がこないような重さ
でもけっして軽過ぎて物足りないというのではない
計算された分量、お味付けなのだろうな~と思いました。

とても美味しく
楽しい時間を過ごすことができました。


こちらもお若いご夫婦での営業でした!

今、軽井沢は
お若いご夫婦のレストラン
頑張っていますね~
そのお姿を拝見していると
とっても応援したくなります!

そして
前に伺ったToedaシャモイーブルもそうなのですが
どちらも奥さまがお美しいの~~@@
素晴らしい腕を持ったシェフには
美しい奥さまがつかれるのでしょうかね^^

また伺いたいと思います~♪
ごちそうさまでした!



e0136511_7593842.jpg


離山通り沿い離山交差点そばにあります。
この看板が目印です。



リストランテモデスト    

〒389-0111
    長野県北佐久郡軽井沢町長倉字出水下 2080-1
    TEL/FAX 0267-31-5425
    営業時間  Lunch 12:00-13:30(L.O)
           Dinner 17:30-20:30(L.O)要予約
   
トラックバックURL : http://cheemama.exblog.jp/tb/15269823
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented at 2011-08-13 12:33
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by chee-mama at 2011-08-13 18:11
2011-08-13 12:33 鍵コメ様☆
コメントありがとうございます~
了解いたしました!
すっごく楽しみにしていますね~
Nさんにも伝えておきました!
よろしくお願いいたします!
by chee-mama | 2011-08-13 08:51 | 軽井沢 | Trackback | Comments(2)

フォトスタイリストとしての視点から大好きな軽井沢の情報を中心に、素敵な雑貨や美味しいものをご紹介しています。 写真から素敵なストーリーが伝わりますように・・・


by chee-mama